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本书编委会2016 年出版144 页ISBN：7030497001
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梅洪元，周立军，殷青编2015 年出版97 页ISBN：7112189007
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于晓华主编2006 年出版123 页ISBN：7505413899
中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风味之分，口味有“南甜北咸”之说；细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食.....
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阿成著2013 年出版203 页ISBN：9787307103559
本书六角丛书之一本，通过东北美食的多个方面，来展现食物给东北人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识东北特色食材以及与食物相关、构成东北美食特有气质的一系列元素。是作者在自己的故乡所荒山品尝过的地...
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同济大学建筑学教研室，上海工业建筑设计院编1979 年出版166 页ISBN：15040·3578
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段晓猛编著2016 年出版152 页ISBN：9787516013946
东北菜现已风靡全国，深受广大家庭的喜爱。东北菜的特点是自然淳朴，选材广泛，火候足，滋味浓郁，经济实惠。烹调法主要为炒、爆、炸、烹、熘、烩、煨、焖、炖、涮等，以炖为主。本书按肉类菜肴、荤素搭配类菜肴、禽.....
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辽宁大学图书馆书目编辑组编辑1985 年出版710 页ISBN：
