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中等职业学校西餐烹饪专业教材 西餐烹调技术
李顺发,朱长征主编2017 年出版210 页ISBN:9787518411900本书是中等职业学校西餐烹饪专业教材,主要介绍了西餐的发展历史、各国西餐的风味流派、西餐烹调设备的使用原理、西餐各类菜肴的烹调方法、西餐面点的制作工艺以及西餐菜单的设计要点,内容具体,共分成了七大模...
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环境艺术专业应用职业技术培训教程 专业与技能
《环境艺术专业应用职业技术培训教程》编写组编著2010 年出版297 页ISBN:9787300123950本书共分为六章,详细介绍了一个优秀的环艺设计师应该具有的与该领域相关的综合知识和职业技能。本书从环境艺术设计的职业活动出发,着重从设计的角度,对行为规范、色彩、美学、文化风格、装饰材料、软装修等方...
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数控机床控制技术基础教学参考书
吴文龙,王猛主编2005 年出版116 页ISBN:7040169320本书是由教育部推荐,吴文龙主编的中等职业学校数控技术应用专业领域技能型紧缺人才培养培训系列教材之一《数控机床控制技术基础——电气控制基本常识》的配套教学参考书。本书主要内容是与主教材内容相对应...
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中等职业教育电子与信息技术专业系列教材 通信技术
邱绍峰主编2013 年出版159 页ISBN:9787562473084通信技术是中等职业学校电子与信息技术专业的一门主要专业课。本书主要介绍有关现代通信系统的技术和应用,通信系统的概念,通信技术的基本知识和技能,使学生初步建立对通信系统分析和测试,对通信设备进行安装调...
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国家示范性骨干院校建设项目成果教材 数控技术应用专业 机械制图习题集
刘颖,李刚主编;姬莉,王华副主编;郑永选主审;李莉,李晓丹,熊学慧,王锋,李亚静,方晨参编2017 年出版121 页ISBN:9787121270178本习题集的编排顺序与《机械制图》的内容体系基本一致。全书共有“三视图绘制与识读”、“典型零件绘图”、“典型零件图识读”、“标准件与常用件绘图”、“典型机械产品装配图绘制与识读”五大模块,全部采...
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职业技术教育自动化类课程教学法
李春华主编2008 年出版278 页ISBN:9787118059151本书全面阐述了职教领域自动化类专业的知识体系、课程体系与能力体系;阐述自动化类专业职业教育理念、教学模式和教学方法。就理论教学、实验教学、实训教学、实习教学、专业综合设计、毕业设计等环节作了深...
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高等职业教育通信技术专业人才培养方案
刘良华等著2010 年出版172 页ISBN:9787030296955全面系统地回答了高等职业院校通信技术专业“培养什么人”和“如何培养这些人”这两个根本性问题,并给出了具体可行的实施方案、课程标准和规章制度等。...
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普通高等教育应用技术型院校艺术设计类专业规划教材 植物造景设计
金慧主编;董秋敏,汪月,陈景副主编2018 年出版143 页ISBN:9787565025402植物是园林景观构成的基本要素之一,尤其是在生态环境日益恶化的今天,植物造景已经成为园林建设的主流。本书结合大量理论、实例资料编撰而成,主要介绍植物造景设计概述、植物造景设计的生态性、植物造景设计的...
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高等职业教育酿酒技术专业系列教材 麦汁制备技术
黄杰涛主编;刘光成副主编2013 年出版200 页ISBN:9787501991723本书主要分为六章内容,包括原料粉碎、糖化、麦汁过滤、麦汁煮沸、麦汁处理、麦汁制备中的要求。书中系统地介绍了麦汁制备过程各工序的工艺原理、生产设备、工艺控制及操作等内容,并对当今麦汁制备过程各工序...
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高等职业教育建筑工程技术专业教育标准和培养方案及主干课程教学大纲
全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会土建施工类专业指导分委员会编制2004 年出版69 页ISBN:7112071720本书主要供高职建筑工程技术专业学校的老师使用。