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人体所需的蛋白质维生素矿物质全典
刘士军编2007 年出版385 页ISBN:7806998136本书是关于人体营养三大要素的营养论述。分上下两篇。上篇:三大营养素的揭秘包括:什么是三大营养素,作用及功能,分类等。下篇各种各类的食物中所含的三大营养素质与量的介绍及烹调方法,以及对人体的保健作用。...
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