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口岸卫生从业人员培训教材
丁永健,陆永贵主编2010 年出版358 页ISBN:9787564123253本书涵盖了口岸卫生从业人员必须掌握的基本卫生学知识、国家相关法律、法规等内容,包括食品安全、口岸公共场所卫生和口岸储存场地卫生监督三部分,还附录了有关的法律法规和部分重要标准。本书对口岸食品监管...
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饮食从业人员卫生知识培训教材
潘承法主编;崔艳杰副主编;付中伟,刘海燕,李晋涛等编2014 年出版216 页ISBN:9787509175538本书分7章,分别介绍了食源性致病因素的基本常识,常见食源性疾病的特点及预防原则,饮食卫生管理要求以及膳食营养等内容;书末附录“中华人民共和国食品安全法”。本书内容精炼、通俗易懂,适于餐饮制作和销售人员....
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餐饮从业人员读本 下:餐饮加工与服务应遵守的卫生标准
张志强,于军主编2007 年出版300 页ISBN:9787536460485本书主要介绍了食品卫生标准在餐饮加工与服务中的具体应用方法,用于培训食品卫生从业人员作教材用。
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中国护士从业状况调查报告
张新庆著2013 年出版284 页ISBN:9787504663016本调查采用问卷调查、访谈、实地调研方式,考察了我国护士群体在薪酬待遇、身心健康、职称晋升、继续教育、职业发展、从业环境和职业忠诚度等方面的基本状况,及时、准确地反映广大护士的意见、建议和呼声。为...
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餐饮业及集体用餐配送单位从业人员培训教材
李泰然编2006 年出版168 页ISBN:7811081105本书为卫生系统培训所用教材。全书分饮食、职业卫生、公共场所卫生及集体用餐配送业卫生等部分。全书除介绍相关卫生知识外对现行法规、标准做了深入浅出的介绍。书后附有相关法规、标准的附录。...