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孙承岱，刘明溱主编1996 年出版395 页ISBN：7806123342
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谢宗墉编著1991 年出版204 页ISBN：7810261681
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田洪江编著2007 年出版225 页ISBN：7104024948
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张志华主编2017 年出版140 页ISBN：7030497955
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王冬武，卞伟编著1999 年出版241 页ISBN：7504829080
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林洪主编；江洁副主编2007 年出版183 页ISBN：7502596089
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袁庭芳主编2006 年出版296 页ISBN：7537532168
本书主要介绍有关水产品的知识、营养价值、特点、食疗功用、以及有关食疗方例。
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