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食源性疾病应急管理 德国应对O104大肠杆菌疫情启示
郝晓宁，张振忠，薄涛著2014 年出版241 页ISBN：9787117185929本书以德国大肠杆菌疫情案例为线索，系统介绍了德国及欧盟食源性疾病疫情应对处置与管理体系，并总结了德国在大肠杆菌疫情应对中的经验与启示。在此基础上，比对我国食品卫生安全管理与食源性疾病突发公共卫生事...
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