水产品营养与安全

本书详细介绍了水产品中的营养成分及存在的安全性问题。

水产品祛病强身500方

本书主要介绍有关水产品的知识、营养价值、特点、食疗功用、以及有关食疗方例。

水产品营养与健康宣传手册

食物营养与健康 6 水产篇

本书介绍了水产类各种食物的性能、营养成分、药性功用，并通过“资料信息网”这个栏目，介绍吃这些食物的科学学问。

健脑护心 水产品的营养

本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...

水产品的选购及营养常识

水果不仅含有丰富的营养价值，而且具有一定的药用价值，常食水果，能够起到保健身体和促进消化的作用，本书介绍了农村常见水果的选购小窍门及营养知识。...

水产药理学

本教材系统地介绍了水产药理学的发展历史、基本原理、研究方法、影响水产药物作用的因素，以及百余种水产常用药物的药理学性质、动力学特点及使用方法。书后的附录主要包括水产品中兽药残留检测方法及残留限...

水产品安全性

本书讲述了水产品中的化学污染物、生物污染物以及内在污染物，水产品生产与加工，水产品理化检验与生物安全指标检验方法，水产品安全性评价，水产品质量安全法律与标准，水产品质量管理与控制，餐饮消费从渔场到餐桌.....

水产品养生读本

随着人们日常生活水平的不断提高，越来越多的人开始追求健康的饮食生活。水果、蔬菜、肉蛋禽乳、水产品、五谷杂粮以及中药材在人们日常生活中都起着举足轻重的作用，本丛书主要介绍了以上六大类的养生知识，内容...

鱼虾水产中的灵丹妙药

本书是自然养生食疗丛书之一。精选常见鱼虾水产18种，从生物学特性，典故传说，诗文欣赏，营养价值，烹饪介绍，食疗功效，食疗选方和养生食谱等方面对其作了科学详尽的阐述。全书文字生动有趣，内容精彩，是一本可操......