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天津冬菜发酵技术的研究
武晋海编著2016 年出版91 页ISBN：9787537753173本书分析了自然发酵天津冬菜不同时期的菌相变化，并对发酵体系有益菌株进行了分离、鉴定及培养条件优化；在保护剂存在的条件下，利用真空冷冻干燥技术对高密度培养的有益菌株进行了脱水加工研究，菌株存活率达到了...
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天津作物科学研究进展
杨应敏主编；吴锡冬，刘学军，华泽田等副主编2016 年出版330 页ISBN：9787109220966本书是天津市作物学会2015年学术年会收集近年来天津市在主要农作物领域的科研成果、技术对策和基层生产经验等的论文集，旨在通过开展天津市作物科学研究，为主要农作物生产提供决策与技术等诸方面的支持，推进天...
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