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甘薯蛋白及其酶解肽的营养代谢与生物活性
木泰华，张苗，孙敏杰著2014 年出版154 页ISBN：9787030392299本书的主要内容包括以下四个方面：甘薯蛋白的营养特性分析、营养价值及营养代谢评价；甘薯蛋白预防肥胖及减肥降脂作用；甘薯蛋白多肽的抗氧化活性及其对DNA氧化破坏的保护作用；甘薯蛋白多肽的ACE抑制活性及其对原...
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农业生态安全的理论与实践
王军编著2009 年出版268 页ISBN：9787109139084本书对农业生态安全的概念进行了界定，揭示了河北省农业生态现状及主要问题，对河北省农业生态安全的现状进行评价，对河北省农业生态安全进行预测和预警等。...
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