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高职高专食品类专业规划教材 水产品加工技术
董益生主编；吴青云，曹乐平，刘勇副主编2013 年出版296 页ISBN：9787562933731本书主要内容为：项目一：水产品加工概述；项目二：水产食品原料；项目三：水产干制品；项目四：水产罐头制品；项目五：水产腌、糟、醉制品；项目六：鱼糜制品；项目七：水产烟熏制品；项目八：水产品安全生产与品质......
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2011年中国水产学会学术年会论文选集
中国水产学会编2012 年出版356 页ISBN：9787502784294本论文集收录论文39篇涵盖了水产生物技术、水产动物医学。水产动物营养与饲料、水产养殖、渔业资源与环境、水产捕捞等专业领域的论文。
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