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餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证
蔡万坤主编2007 年出版390 页ISBN：7301117027本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...
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政府行政能力建设 中国行政管理学会2005年年会论文集
郭济，包国宪主编2006 年出版352 页ISBN：7311028531本书为2005年中国行政学会年会的论文集，收入了论文一百余篇，共分九大部分。
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