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生物学及相关技术 第6分册 医学
（英）李约瑟著2013 年出版266 页ISBN：9787030370242著名英籍科学史家李约瑟花费近50年心血撰著的多卷本《中国科学技术史》，通过丰富的史料、深入的分析和大量的东西方比较研究，全面、系统地论述了中国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的伟大贡献，内容涉及...
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中国科学技术史 第五卷 化学及相关技术 第5分册 炼丹术的发现和发明 内丹
（英）李约瑟著2011 年出版569 页ISBN：9787030239006本书论述中国古代的生理炼丹术（内丹）的理论及其发展历史，与印度瑜伽书的比较，外丹与内丹的关系等。
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中国科学技术史 第5卷 化学及相关技术 第2分册 炼丹术的发明和发现 金丹与长生 下
李约瑟著2010 年出版543 页ISBN：9787030219930本书是李约瑟中国科学技术史·5卷2分册，炼丹术的一部分，包括有关炼丹术的历史文献、概念和术语，炼丹程序的鉴定，长生不老药的功效等。
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科学技术史研究六十年 中国科学院自然科学史研究所论文选 第1卷 数学史 天文学史 物理学史 化学史
中国科学院自然科学史研究所编2018 年出版500 页ISBN：9787504678607论文是科学史研究成果的最主要形式，特别是自然科学史研究所作为中国规模最大的科技史研究机构，通过研究所论文汇编可以大致反映了中国科技史研究的发展脉络、学术进展以及自然科学史研究所同仁在科学技术史各...
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李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
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