20世纪中国知名科学家学术成就概览 信息科学与技术卷 第2分册

国家“十一五”重大出版工程《20世纪中国知名科学家学术成就概览》，以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人科学技术和人文社会科学专家学者，展示他们的求学经历、学术成就、治学...

中国科普理论与实践探索 2010科普理论国际论坛暨第十七届全国科普理论研讨会论文集

2010年5月16日至18日，“2010科普理论国际论坛暨第十七届全国科普理论研讨会”在北京顺利召开。本次论坛的主题是“30年科普理论研究回顾与展望”，目的是回顾30年来国内外科普理论研究的沿革与脉络，探讨未来科...

20世纪中国知名科学家学术成就概览 医学卷 基础医学与预防医学分册

国家“十一五”重大出版工程《20世纪中国知名科学家学术成就概览》，以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人自然科学和人文社会科学专家学者，展示他们的求学经历、学术成就、治学...

工开万物 17世纪中国的知识与技术

本书以宋应星的《天工开物》等著作为切入点，通过发掘和探究这些文本内容的知识脉络，重新审视中国科学思想的发展史，揭示文人以书面文字记录工艺技术的目的所在，这一做法在中国知识传统中的角色及其影响。作者条...

20世纪中国知名科学家学术成就概览 环境与轻纺工程卷 第2分册

国家“十一五”重大出版工程《20世纪中国知名科学家学术成就概览》以纪传文体记述中国20世纪在各学术专业领域取得突出成就的数千位华人科学技术和人文社会科学专家学者，展示他们的求学经历、学术成就、治学...

李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷

本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。

中国科普理论与实践探索 第二十一届全国科普理论研讨会论文集

第二十一届全国理论研讨会是在全面深入推进《全民科学素质行动计划纲要（2006～2010～2020年）》和《全民科学素质行动计划纲要实施方案（2011～2015年）》的背景下举办的，中国科普研究所拟借助历届全国科普理论研讨会积累...

中国科普理论与实践探索 第十九届全国科普理论研讨会暨2012亚太地区科技传播国际论坛论文集

2012年9月14-15日 “公民科学素质建设论坛暨第十八届全国科普理论研讨会” 在北京成功举办。本次会议共分为大会报告，国际论坛，地方科协主席论坛及科普资源的实践与研究，科学场馆与科学教育研究，科普创作、产业...

中国红 中国古代科学

中国科学技术大学年鉴 2002