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季羡林著；《季羡林全集》编辑出版委员会编2010 年出版534 页ISBN：9787513500135《糖史》的写作始于1981年，最终完成于1998年，是季羡林先生用力最勤、篇幅最大的一部学术著作。全卷为国际编和结束语。
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