星级酒店内部财务控制

本书是山东省科委2002年科学技术发展计划重点课题的研究成果之一。本书以星级酒店为研究背景，系统地论述了星级酒店的业务流程，以及对星级酒店各环节所应采取的管理对策。...

高星级酒店绩效管理实务

本书是面向星级酒店高管人员的管理读本。针对星级酒店的特点，设计了星级酒店绩效管理系统，星级酒店绩效计划制定、考评办法，酒店员工的能力评估以及酒店绩效管理常见的误区等。...

流花宾馆管理操作实务 三星级宾馆的管理典范

星级饭店餐饮服务案例选析 第2版

星级饭店餐饮服务案例选析

本书包括：星级饭店餐饮服务概论、预订、餐前准备、迎宾和领位、点酒和点菜、制作和加工、供餐和餐间服务、送客和翻台等内容。

星级酒店突发事件处理与案例

本书稿针对星级酒店各个部门（前厅部、客房部、餐厅部、培训部、保安部等）的突发事件，以案例分析的方法，提出相应的解决之道。

中国星级饭店指南 2009-2010版

本书主要内容为我国31个省区市星级饭店的基本资料，按照行政区划和星级排列，包括饭店名称、星级、地址、电话、邮编、网址等信息。本书由各地方旅游局提供，有一定的权威性。...

新编现代酒店礼仪礼貌星级服务标准

本书系统介绍了酒店服务质量的重要性，礼仪礼貌礼节的基本知识、酒店各部门的礼仪礼貌服务以及宗教礼仪与涉外礼仪、各国餐饮、社交礼仪与禁忌等基本知识。...

北京新兴宾馆管理规范-三星级饭店管理模式

中国星级饭店设备及用品采购指南 2008版

本书主要内容为全国饭店设备及用品生产，销售厂家的基本资料，包括名称，地址，电话，经营项目等。