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食品安全管理体系审核员培训教程
樊恩健主编;中国认证人员与培训机构国家认可委员会编2006 年出版296 页ISBN:7502620869本书是食品安全管理体系审核员注册前培训教材。介绍食品安全控制基础、HACCP管理体系审核等内容。
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食品企业安全生产与管理
李平凡,王瑶主编2012 年出版161 页ISBN:9787501987665本书主要介绍了现代食品企业的安全生产和管理内容。包括现代食品企业安全现状,安全应对措施,安全检查、安全事故应急处理即安全事故处理报告等、食品企业生产计划于控制、物资采购与库存管理、供应链管理、质...
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