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工业微生物实验与研究技术
诸葛健主编2007 年出版494 页ISBN:9787030196132本书补充了免疫学技术,核酸分子杂交技术在发酵中的应用。反映实验室在工业微生物方面的研究成果,尤其事分子生物学。
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工业酶 结构、功能与应用
JulioPolain著2010 年出版496 页ISBN:9787030264985本书着重介绍了工业上最重要的几类酶,在介绍过程中,着重于酶在实际应用中所必需关注的特性如:三级结构、理化性质和催化特性等,并包含有酶的基本应用以及一些最新的、潜在用途。对于指导酶的新功能、应用开发具...
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