健康百岁の金钥匙 氨基酸革命

人体所需的氨基酸有22种，分为非必需氨基酸和必需氨基酸。另外，有酸性、碱性、中性、杂环分类，这是根据其化学性质来分的。必需氨基酸是指人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给的氨基酸...

膳食花色苷与健康

本书是一本较为系统而又全面的阐述花色苷理化特性、食物来源及其生理保健作用的专著。本书的内容包括两部分，前一部分是花色苷的概述，主要对花色苷的天然分布、化学结构、理化性质、食物来源、提取纯化、开发...

水生动物体内的微囊藻毒素及其对人类健康的潜在威胁

本书介绍了微囊藻毒素的理化性质、致毒的分子机制，经济水生动物其摄取、清除和积累分布等实验和野外研究，并简要介绍了其在水生动物体内的药代动力学过程，最后详细介绍和分析了动物体内微囊藻毒素的萃取与检测...

诺奖大师纵论生命科学与人类健康：2006诺贝尔奖获得者北京论坛

本书是2006年诺奖大师北京论坛各位诺奖获得者关于生命科学方面的发言材料的中英文对照出版物，适合生命科学领域的研究人员、教师和学生使用。...

国际动物命名法规 第二十届国际生物科学协会全体会议通过 1985年第3版

药用蕈菌：健康与未来

本书为中国工程院国际工程科技发展战略高端论坛2013年中“药用蕈菌——健康与未来”论坛专题相对应的出版物。该系列出版物由中国工程院学术与出版委员会组织，高等教育出版社出版。本系列出版物每年度出版10...

国际植物命名法规 1959年8月蒙特利尔第九届国际植物学大会通过

维生素K2 维护骨骼和血管健康的革命性贡献

本书是国内第一本系统介绍维生素k2的科普读物。您会了解到关于维生素k2这种营养补充剂的神奇效果，包括最佳膳食来源、补充形式、建议服用剂量等。此外，在本书中您还将了解到骨质疏松、骨关节病、心脑血管疾病...

国际植物命名法规

生物制造国际研讨会