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基础生命科学学习指导与习题
李菡,吴庆余编2006 年出版329 页ISBN:7040191989本书是与《基础生命科学》(第2版)配套的学生用书。全书共12章,各章节保持与《基础生命科学》(第2版)一致。与第1版相比,增加了大量教材中的图示。各章内容包括:要点提示、基本概念、重点与热点聚焦、思考与讨论......
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极端环境中酶科学与技术
杜明,苏东海主编2014 年出版222 页ISBN:9787560338835本书主要内容有:绪论、高温环境中的活性酶、低温环境中的活性酶、极端pH环境中的活性酶、高盐环境中的活性酶、低水分环境中的活性酶和有机溶剂体系中的活性酶。本书可作为食品加工相关专业本科和研究生的教...
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普通高等教育十三五规划教材 生物工程分析与检验 第2版
王福荣主编2018 年出版210 页ISBN:9787518417599本书介绍了工业发酵专业中广泛应用的比色分析与分光光度分析、色谱分析(气相色谱分析、液相色谱分析、离子色谱分析)、质谱分析、色质联用分析、原子吸收分析、电感耦合等离子体质谱分析与氨基酸自动分析等。...
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乳业科学与技术丛书 益生菌
《乳业科学与技术丛书》编委会,乳业生物技术国家重点实验室编2016 年出版369 页ISBN:9787122240767本书所指的益生菌主要涉及那些可以在人或其他宿主体内主要通过在肠道定殖,有利于人体或宿(寄)主健康的微生物。全书从益生菌的分类、鉴定、作用机理、生物活性效应分子以及生物活性评价等方面对近二十年来的研...
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“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 全国高等医药院校规划教材 医学生物化学与分子生物学 第3版
陈娟,孙军主编2016 年出版398 页ISBN:9787030481979本书整合了医学细胞生物学、生物化学和医学分子生物学三门课程的教学内容,精简内容、提高学习效率。引进国外先进的教学模式,将真实、典型案例与理论教学相结合,引领医学教育教材发展趋势。引进国外先进的教学...