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高等学校专业教材 酶工程
陈宁主编；王健，怀丽华，周昌平等编写2011 年出版342 页ISBN：7501949794本书包括：绪论，酶的概述，酶的活性调节与分子修饰，酶的分离与纯化，酶的固定化，酶反应器，酶的人工模拟，酶的发酵生产，酶的应用。
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生物工程专业实验教程
汪文俊，熊海容主编；王海英，郭小华，张华山副主编；王海英，吴元喜，汪文俊等编委2012 年出版127 页ISBN：9787560977973本书内容涉及面广，包含了生物工程专业几门核心课程如《酶工程》、《发酵工程》、《生物分离工程》等课程的实践教学。实验报告部分注意了思考题的提出，以便于学生学习。...
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生物工程与技术专业实验教程
于源华等主编2009 年出版132 页ISBN：9787802483927本书共分六部分，主要介绍了细胞工程与基因工程疫苗，生化药物、酶工程、免疫技术、发酵工程与能源、生物材料方面的内容，并对实验室的相关知识进行介绍。...
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生物工程专业实验指导
潘训海，罗惠波主编；邓静，宗绪岩副主编2012 年出版104 页ISBN：9787564319434本书是实验室教材，涵盖了苗种制备、发酵过程代谢调控、提取分离、分析检测四方面的内容。全书共分三部分，第一部分，生物工程专业实验的一般知识；第二部分，生物工程实验，包括22个实验；第三部分，附录。...
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