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中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
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普通高等教育“十一五”国家规划教材 食品标准与法规 第2版
余以刚编2017 年出版261 页ISBN：7518412470食品安全问题涉及面非常广，有监督、管理、体制、机制、科技、诚信以及法制等许多方面问题。近几年先后发生的苏丹红和三聚氰胺等食品安全事件对消费者的生命安全和身体健康产生严重后果，从而加速食品安全立法...
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高等学校电子与通信类专业“十一五”规划教材 数据库系统与应用
许向阳，潘德芬主编；连华，李春华副主编2008 年出版287 页ISBN：9787560619705本书介绍了数据库系统的基础知识以及应用。
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高等学校机械设计制造及自动化专业“十一五”规划教材 机械设计基础
郑甲红主编2008 年出版318 页ISBN：9787560619293本书主要介绍了工程力学、机械原理、机械设计的基本知识及理论，包括各种机构、传动、连接的设计和计算。
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高等学校电子与电气工程及自动化专业“十一五”规划教材 电路
高赟，刘骏跃，黄向慧编著（西安文理学院机电系）2007 年出版302 页ISBN：9787560619064本书介绍了电路的基本概念和定律、电路的等效变换、电路的基本分析方法、电容及电感元件、一阶及二阶电路分析等内容。
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面向21世纪高等学校规划教材 食品工程类 食品专业英语
李向阳主编2007 年出版114 页ISBN：7502626573本书介绍食品专业英语的基本知识，包括食品安全、食品质量管理、食品质量控制工具等内容。