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现代餐饮经营管理基础
于梁洪主编2002 年出版157 页ISBN:7040116472中等职业教育国家规划教材烹饪专业:本书按基础模块、实践模块、选用模块划分,共有7章,主要介绍了现代餐饮经营管理基础知识、厨房管理、餐饮产品的全面质量管理、餐饮成本控制与核算等内容。...
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现代商业仓储管理基础
刘维忠编著1989 年出版330 页ISBN:7538804013本书介绍了商业库存管理的保本、保利期分析法、订货点法、定期订货法、ABC分类管理法、商品库存定额的制定方法、商业仓储全面质量管理、商品检验的数理统计法等内容。 ...
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中国军用票旧纸币图录
许光,梁直主编2005 年出版166 页ISBN:7207064667中国纸币的起源很早,至今有九百多年的历史,据考证,中国是最早使用纸币的国家。历史悠久、数量敏多的中国纸币,见证了历史的进程,记录了经济兴衰,反映了社会民生。纸币的历史和收藏价值随着时间的变迁、年代的更.....
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