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食品卫生管理与检验基础
上海市“星火计划”人才培训部,上海市卫生局防疫处组编1991 年出版358 页ISBN:7542704354本书分为三篇共十八章,第一篇为食品卫生法与食品卫生管理,第二篇为食品卫生微生物学检验,第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。
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中国职业安全卫生管理体系注册审核员国家培训教程 基础知识部分
任树奎,刘铁民主编;全国职业安全卫生管理体系认证指导委员会编2000 年出版181 页ISBN:7501749760