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宁正祥主编1998 年出版797 页ISBN：7501921326
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天津化工研究院等编1979 年出版219 页ISBN：15063·3047
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（德国）波林格生化试剂公司著；胡学智等译1985 年出版304 页ISBN：15192·340
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无锡轻工业学院，天津轻工业学院编1983 年出版374 页ISBN：15042·1792
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四川省南充农业学校主编1990 年出版349 页ISBN：7109015343
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李秀，赖滋汉编著1979 年出版491 页ISBN：
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《食品分析》编写组编1990 年出版362 页ISBN：7501908486
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日本食品工业学会食品分析法编集委员会编昭和 年出版929 页ISBN：
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罗明泉1987 年出版179 页ISBN：7800440818
