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烘焙,你有控吗
烘焙,你有控吗

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工业技术

  • 购买点数:10
  • 作 者:超超超圆脚豆著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:751840737X
  • 标注页数:239 页
  • PDF页数:246 页
图书介绍:这不仅是一本烘焙技能书,更是一本收纳了国内能见到的最有人气、最具逼格的烘焙款型做法图册。 本书收纳了50款面包,皆为各热门面包店、咖啡店的招牌面包款型。包括星巴克的肉桂卷、原麦山丘的蔓陀罗、面包新语的肉松面包、巴黎贝甜的可颂、85度C的芝士球、味多美的奶油毛毛虫、好利来的红枣蛋糕、三宝乐的奶油牛角、21CAKE的谁动了我的乳酪、派悦坊的红丝绒蛋糕……总之,都是超具人气排队购买的招牌烘焙产品。本书为特16开国际流行开本,全彩印刷,版式精美,一步一图,超级便于读者阅读制作。

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