酱腌菜食品加工大全

崔伏香，刘玺，朱维军主编2009 年出版212 页ISBN：9787807392552

本书从六个方面详细叙述了我国南北风味及目前国外流行风味的盐渍品、酱渍品、泡酸菜、其他风味酱腌菜的加工、酱腌菜的保质与储存技术，文字简洁，通俗易懂。...

孔子、孔圣和朱熹

周予同原著；朱维铮编校2012 年出版228 页ISBN：9787208107670

《孔子、孔圣和朱熹》收入了周予同先生的《孔子》、《朱熹》两部传记和研究战国至两汉孔子圣化的论文及其有关文章，这些作品为我们今天比较全面和清晰地了解经学历史，了解孔子、朱熹，了解孔子的圣化的演进，仍有...

市政与园林工程工程量清单计价

朱维益，张玉凤编2004 年出版182 页ISBN：7111133552

本书介绍了市政与园林工程工程量清单计价方面的知识。

只研朱墨作春山 维扬书画文章

朱维扬著2011 年出版114 页ISBN：9787507738445

本书通过作者自己的亲身经历，讲述了自己从一个书画爱好者到记者、编辑的角色转换。书中收录了多位名家大师为作者书画作品的题款。

新编兽医手册

朱维正主编；万遂如，宣华，李德昌等编著1993 年出版1017 页ISBN：7800225410

内容提要本书由中国人民解放军农牧大学朱维正教授等编著，是《畜禽药物手册》的姊妹篇。内容包括：马（骡、驴）、牛、羊、骆驼、猪、猫、犬、鹿、貂以及鸡、鸭、鹅等畜禽的诊疗技术和传染病、寄生虫病、内科病、中...

提高油层波及效率增产渗流理论和方法

朱维耀等著2004 年出版163 页ISBN：7502147861

本书介绍了堵水调剖增产渗流理论、吞吐增产渗流理论，重点阐述了增产渗流的基本原理和使用技巧等。

中国史学史讲义稿

朱维铮著；廖梅，姜鹏整理2015 年出版374 页ISBN：9787309115505

本书为作者五十多年来开始“中国史学史”课程的讲义稿，生前屡次修订，凝聚着作者毕生的教学成果和研究心得。本书是一本独具见解和特色的高品质教材，在学界有着重要的学术影响。本书由朱维铮先生的弟子据遗存的...

肉品加工技术

朱维军主编2007 年出版194 页ISBN：7040225352

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书主要内容有：肉的基础知识、畜禽的屠宰及初步加工、原料肉的检验、肉制品加工的辅助材料、肉制品的质量安全控制和卫生管理、肉制品加工原理、中式肉制品加...

中国经学史讲义 外二种

周予同原著；朱维铮编校2012 年出版185 页ISBN：9787208107762

本书收入周予同《中国经学史讲义》和《中国学校制度》二种，另附朱维铮论述周先生学术生涯的专文《中国经学史研究五十年》。《中国经学史讲义》原为周予同开设的课程，《中国学校制度》论述中国古代学校制度的...

屏边苗族自治县民族志

朱维琛主编；云南省屏边苗族自治县民族事务委员会，云南省屏边苗族自治县县志办公室编1990 年出版223 页ISBN：7810250434