当前位置:首页 > 朱维铮校订相关PDF电子书下载
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肉食品加工技术大全 禽肉食品加工
崔伏香,刘玺,朱维军主编2010 年出版214 页ISBN:9787807394860本书将禽肉食品加工技术分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、肉干制品、香肠制品、火腿制品、油炸制品及其他制品等类别,在每一类中,均介绍几种既成熟(道口烧鸡)又先进(双汇火腿肠等)的原料配方、加工工艺、操.....
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世界著名初等数论经典著作钩沉 理论和实用算术卷
(法)唐乃尔著;朱德祥,朱维宗译2011 年出版378 页ISBN:9787560332864本书由定义和基本性质、运算的实践、整除性基本性质、整除的特征、最大公约数、最小公倍数、素数、分数、十进分数、近似计算等构成。
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外国文学简编 欧美部分
朱维之,赵澧,黄晋凯主编;杨恒达副主编2015 年出版357 页ISBN:9787300203164这是一部经受时间考验又不断追踪学术前沿、受到一代代读者广泛欢迎的精品教材。主要特点如下:全书分三编十三章,以时序为经,以思潮为纬,讲述欧美文学自古代至20世纪的发展;历史勾勒清晰,注意承传关系;重点突出......
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