当前位置:首页 > 朱万清主编相关PDF电子书下载
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川菜烹调技术菜点实例大全
朱万成编著2012 年出版205 页ISBN:9787564065362本书共260余道精选菜点,配以图文,详细说明了各种菜式的制作程序和烹调方法,以川菜多种味型为主,既有传统名菜,又有新派、创新、时尚菜、中西式盘饰。本书既可作为职业院校烹饪专业用书和中高级烹调师培训教材,也....
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中国古代文学研究 视野与方法论集 下
朱万曙,徐楠,徐建委编2015 年出版441 页ISBN:7300151809本书为“中国古代文学研究:视野与方法”研讨会会议论文集。本书汇集了袁行霈、赵逵夫、李炳海、陈尚君、陈洪、詹福瑞、刘跃进等国内权威学者论文,是近年中国古代文学研究最为集中的一次视野与方法的讨论,同时...
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舌尖上的诱惑 功夫川菜席点
朱万成著2014 年出版120 页ISBN:9787536479524本书是朱万成大师集国外烹饪精华与川菜合璧,开创出新的一夲与众不同的菜点,席点。它分五大类:美味鱼肴,家禽家畜蛙类,海鲜佳肴,养生蔬菜汤类,时尚席点。作者用精美的图片,通俗易懂的语言,从原料配方,操作方......
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佃介眉先生诞辰一百二十周年纪念文集
朱万章,佃锐东编2007 年出版264 页ISBN:7501019630佃介眉,潮汕书画家。本书汇集了对他的书、画、印艺术的研究文章70篇,对佃介眉的艺术进行了全面细致的研究和分析。是岭南学术研究的又一新成果。...
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学艺 朱万章和他的艺术世界
朱万章著2014 年出版95 页ISBN:9787503958151本书是一本汇集朱万章先生艺术理论、美术批评和艺术实践作品的文集。作为一个多才多艺的美术理论研究者,朱万章不仅仅从艺术鉴定方面获得了很多的成绩,尤其对岭南画派的研究有了相当的深度,在艺术实践上也当仁...
