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李见钰,马建国编著2000 年出版357 页ISBN:7030077156
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孔祥雨,姜建国著1980 年出版158 页ISBN:10099·1405
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彭建国,张书编著2001 年出版294 页ISBN:781051590X
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王建国著1996 年出版297 页ISBN:7544202852
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陈建国,蔡启鳌编著1994 年出版356 页ISBN:7532332268
本书分单菜、点心、组菜等4部分。
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雷建国著1996 年出版302 页ISBN:7203034593
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刘建国,严发著1999 年出版381 页ISBN:7500541678
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吕建国,孟慧编著2000 年出版278 页ISBN:7810447629
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彭建国,张书编著2000 年出版256 页ISBN:7500918445
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刘建国,严禹卓主编1991 年出版353 页ISBN:7504703052