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本书共分两大部分15章内容,第一部分为食物中各组分的特征;第二部分生物大分子在体内的代谢及调节。
本书分上下两篇,上篇着重介绍孤独症的病因、研究、临床诊断及心理发育评定;下篇着重介绍孤独症的治疗、康复、教育等相关方案。