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本书是中国政法大学疑难案件研究中心重点研究课题,所收集的案件是从众多疑难案件中精选的,具有典型意义。
本教材主要包括畜体的基本结构,牛(羊)的解剖生理,猪、马、家禽的解剖生理特征和经济动物的解剖生理特征。