当前位置:首页 > 周昌荣相关PDF电子书下载
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大学生饮食营养与健康
于化泓,周昌芝主编;李立炜,彭珊珊副主编2005 年出版147 页ISBN:7501949786本书以通俗浅显的语言介绍了营养的基本知识,运用现代营养学、食品卫生学的基础理论和基本方法来研究食品营养价值、食品卫生与人体健康的关系以及加工过程中各种营养素生化变化情况,从而为大学生食物营养的需...
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猜想与反驳 科学知识的增长
(英)卡尔·波普尔著;傅季重,纪树立,周昌忠,蒋弋译2015 年出版579 页ISBN:9787532768486卡尔·波普尔(1902~1994)是当代西方最著名的科学哲学家和社会哲学家之一。他的批判理性主义哲学在各国哲学界、自然科学界和社会科学界受到广泛注意,并绰起热烈讨论。《猜想与反驳》是作者的重要论著之一。全书...
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神话学 从蜂蜜到烟灰 du miel aux cendres
(法)克洛德·列维-斯特劳斯(Claude Levi-Strauss)著;周昌忠译2007 年出版537 页ISBN:7300077765本书为人类学研究专著。在本书中以生与熟等的烹饪与感官特质建立一套严谨的逻辑架构。
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