西厨教室

郑雅正主编2010 年出版160 页ISBN：9787538162660

这是一本西式料理入门到提高的书，由基础知识说起，按部就班地把物料、用具，以及汤底、酱汁、调味等介绍给读者，再利用食谱作示范，讲解西厨的基本烹调技法。全书以中、英双语演绎，兼附制作步骤图解，务求让读者容......

物理化学

陈丙义，郑海金主编2003 年出版230 页ISBN：7562920028

本书为高等学校教材，主要介绍了化学热力学、化学平衡、相平衡、电化学、表面及胶体化学、化学动力学等最基本的内容，适当删减了数字推导和论证，侧重于运用物理化学基本理论、基本概念及基本方法去解决问题、分...

塑料改性 再版

段予忠主编；于忠军，郑玉琴，杨懂一等编著1992 年出版232 页ISBN：7502305904

本书系统地叙述了塑料的填充改性、增强改性、共混改性及化学改性的种类、原理、效果、影响因素、成型加工技术、配方、生产和科研中存在的问题及处理方法等，并对塑料材料设计及材料剖析等问题也做了介绍。 ...

中国共产党历史讲义 下 第5版

郑德荣，朱阳主编1986 年出版297 页ISBN：7206000266

中国共产党历史讲义 上 第5版

郑德荣，朱阳主编1986 年出版420 页ISBN：7206000258

马克思主义新闻思想研究

郑保卫主编2005 年出版263 页ISBN：7300069584

本书辑纳了国内新闻理论界著名学者有关马克思主义新闻思想研究的成果。

市场经济实用知识手册 200个问答

李宗耀，郑庆华主编1993 年出版308 页ISBN：7502720707

郑毓琳临证金针

郑魁山口述；田大哲，郑嘉月，贾远征，赵泾屹整理；孟昭敏，郑俊江指导2014 年出版200 页ISBN：9787117197816

郑毓琳先生(1896年～1967年)是我国现代卓越的针灸家之一。他一生秉承家学，勇于创新，成功地将气功与中国传统针灸针法相融合，形成了一套独具特色的郑氏针法。本书内容包括“郑氏临证心法”“郑氏临证医钥”“郑氏...

邮轮酒吧服务管理

肖健主编；郑晋华副主编；程爵浩，沈娴等主审2015 年出版177 页ISBN：9787563232215

本教材是中国高等院校邮轮人才培养联盟组织编写的系列教材之一。本书涵盖了邮轮酒吧服务人员和管理者应掌握的理论知识和技能技巧，可作为高等院校邮轮乘务、旅游与酒店管理等专业的专业课程教材，也可作为国内...

西南古籍研究 2010年

林超民主编；古永继，潘先林，何磊，马勇，郑志惠副主编2011 年出版490 页ISBN：9787548204206

本书是由云南省高等院校古籍研究工作委员会主办，云南大学西南古籍研究所承办，汇集云南古籍研究论文的年度文集。本年度的论文集收入了30余篇论文，主题涉及西南文献研究、史料整理、古籍评述等众多方面。...