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本书为介绍家常制作川菜的彩色菜谱书,内容丰富、品种全面、菜例经典,不仅详尽介绍了川菜的特点、川菜常见烹饪方法、川菜刀工、川菜调味品、川菜特色味汁制法、川菜卤汁制法等川菜基本知识,还介绍了凉菜、热菜...
本书是当代作者创作的散文随笔集。