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食品检验 粮油及其制品酒类调味品酱货腌制品
巢强国主编2013 年出版398 页ISBN:9787502637187本书主要内容包括:食品检验基本知识,焙烤食品、粮油调味制品、酒类产品的分类及其生产工艺,粮油及其制品检验,糖果、糕点与饼干检验,酒类检验,调味品检验,检验内容包括:试样的采集和制备、感官检验、理化指标......
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本书主要内容包括:食品检验基本知识,焙烤食品、粮油调味制品、酒类产品的分类及其生产工艺,粮油及其制品检验,糖果、糕点与饼干检验,酒类检验,调味品检验,检验内容包括:试样的采集和制备、感官检验、理化指标......