香茶与美味的记忆

郑培凯著2014 年出版251 页ISBN：9787553415277

本书收录郑培凯教授70余篇精彩的文章，分为茶亦有道、小吃与大菜、跨文化美食、明代茶酒风尚四部分，内容涵盖古今中外，各类茶酒美食，丰富多样。全书借品美食之机细品文化，品文化之时却又不忘介绍美食，二者相得益.....

袅晴丝吹来闲庭院

郑培凯，赵天为主编2012 年出版538 页ISBN：9787549524006

2007年8月，“昆曲与非实物文化传承”国际研讨会在香港城市大学中国文化中心召开，来自世界各地的学者专家们就昆曲的文本研究、曲律研究、审美探索、台本与搬演、新剧改编、文化传承与发展等议题进行了深入而...

九州学林 2005 夏季 3卷2期 总第8期

郑培凯主编2005 年出版275 页ISBN：7309045629

本书收录了史地研究、文学研究及书评等十七篇论文，全面地反映了国内相关领域的知名学者就相关论题所作的最新研究成果和水平。

九州学林 2007 夏季 5卷2期 总第16期

郑培凯主编2008 年出版246 页ISBN：9787309045628

本书收录了史地研究、文学研究及书评等十七篇论文，全面地反映了国内相关领域的知名学者就相关论题所作的最新研究成果和水平。

九州学林 2007 春季 5卷1期 总第15期

郑培凯主编2008 年出版348 页ISBN：9787309045307

本书收录了史地研究、文学研究及书评等十七篇论文，全面地反映了国内相关领域的知名学者就相关论题所作的最新研究成果和水平。

九州学林 2005 春季 3卷1期 总第7期

郑培凯主编2005 年出版366 页ISBN：7309045300

本书收录了史地研究、文学研究及书评等十七篇论文，全面地反映了国内相关领域的知名学者就相关论题所作的最新研究成果和水平。

跳舞的螃蟹，明前的茶

郑培凯著2011 年出版153 页ISBN：9787545803303

本书由作者近年来发表在香港《明报》等刊物上的专栏文章结集而成，每篇约1000字，其中有旅游感怀、美食心得，还有对文艺创作的文化意义追索，具备一定可读性和趣味性。作者专长的文化研究、茶文化等领域使其对相关...

文化认同与语言焦虑

郑培凯，鄢秀主编2009 年出版370 页ISBN：9787563379620

全球化的今天，文化之间的交流加深，冲突也随着日增，由此产生的身份认同与焦虑日益明显，人文科学越来越希望在人与人、文化与文化之间沟通与理解的可能性上作出一点贡献。在这样的背景之下，“文化认同与语言焦虑”...

色·戒的世界

郑培凯主编2007 年出版165 页ISBN：7563369147

本书内容主要包括如下几个部分：对《色·戒》的文本探究，解密张爱玲、小说人物、复杂历史之间的扑朔迷离关系的解读；关于电影《色·戒》演员的挑选、剧本的改写等背后不为人知的故事；对电影《色· 戒》导演、编...

茶与中国文化 茶文化、茶科研、茶产业

郑培凯主编2009 年出版257 页ISBN：9787563379699

中国是茶的故乡，有着源远流长的饮茶历史。本书中，作者结合自己的专业所长，就茶的历史、文化、科研以及产业发展，撰写了专业而又通俗的文章，既耐读又易读。...