食品淀粉的结构、功能及应用

（瑞典）伊莱亚森编，赵凯等译2009 年出版307 页ISBN：9787501965199

本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用，又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性，包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...

吉尼斯世界纪录大全 2006年版

（英）格伦迪主编；张东辉等译2006 年出版252 页ISBN：7538276491

本书收录了全球各地的奇人、异物、怪事等，将世界上奇妙的事物和人类极限完美地结合在一起，融猎奇和求知于一体，是有关世界之最的最权威的参考书。本书数据准确、精美、图文并茂，引人入胜。它收录了解1000多个最...

i成瘾

（美）啦里·罗森著；方晓义，张锦涛，邓林园等译2013 年出版224 页ISBN：9787111406600

随着移动媒体科技快速发展和“i潮流”席卷而来，我们的生活变得逐渐离不开这些东西：社交网络、智能手机、平板电脑……但是，我们的处世方式与心理状态也正在悄悄发生着变化。新科技给我带来的不只是方便，还有很...

Mayo区域麻醉与超声引导神经阻滞图谱

（美）杰姆士著；周大春，裘燕，鲍琪等译2012 年出版392 页ISBN：9787117165723

本书详细讲解了臂丛、腰丛、骶丛等周围神经的超声引导定位与阻滞麻醉方法。内容包括临床适应症、相关局部解剖、体表解剖标志、操作者姿势和病人体位、新的穿刺入路与传统的穿刺入路对比、进针点与进针方向...

长篇小说·戏剧卷 梅里美全集 65

（法）普罗斯佩·梅里美著；林托山，郭麟阁，居敬等译2000 年出版677 页ISBN：7538710426

在法国乃至世界文学史上，很少有像普罗斯佩·梅里美和他的作品这样的文学现象：他的作品不多，却在法国文学和世界文坛上取得了像司汤达、雨果那样的不朽地位；他的创作时间不长，却以“独特的才能和动人的魅力”形成...

走·看·玩系列 冲绳 最新版

JTB出版株式会社著；金松等译2016 年出版313 页ISBN：9787503254291

彻底全面介绍冲绳玩、吃、游信息，是集景点、美食、娱乐、购物于一体的最新旅游指南。店铺地址、电话等基础信息，无论吃喝还是景点都非常全面。就餐、购物的信息极其细致，甚至到每一道菜、每一个商品的价格。以...

操作系统原理与应用 第4版

MICHAELPALMER，MICHAELWALTERS著；陈宗斌等译2017 年出版535 页ISBN：9787302458913

本书介绍了了解和使用当前流行操作系统（Windows,、Mac OS和UNIX/Linux）所需的理论和技术知识，内容包括操作系统理论、安装、升级、配置（操作系统和硬件）、文件系统、安全性、硬件要求、存储管理、资源共享、网络...

精神世界的缔造者

（奥）斯蒂芬·茨威格著；申文林，高中甫等译2017 年出版579 页ISBN：9787513326933

茨威格在本书中描绘了九位世界级的大师。巴尔扎克，狄更斯，陀思妥耶夫斯基，菏尔德林，克莱斯特，尼采，卡萨诺瓦，司汤达，托尔斯泰。茨威格怀着一种炽烈的激情，以多彩的文笔，描述他们的生平，塑造他们的艺术形象......

课程导论 第6版

（美）JOHN D. MCNEIL著；谢登斌，陈振中等译2007 年出版421 页ISBN：7501958351

本书是一本全面介绍美国当代课程的理论基础与现实状况的高校经典教材，分为课程的概念、课程开发、课程管理、问题和趋势、课程制定的历史回顾等五个部分，共十四章。它比较详细地介绍了美国当代课程的理论与实...

仿真 使用Arena软件 第3版

（美）凯尔顿（Kelton，W.D.）等著；周泓等译2007 年出版483 页ISBN：711119800X

本书通过精心挑选的一系列示例，并保持第1版和第2版成功的指南风格以及易于理解的写作风格，系统地阐述了仿真的一般理论，并介绍了仿真应用软件Arena的使用。本书全面覆盖了Arena软件的新版本（Arena 7.01），增强了对...