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山西省食用菌开发领导组办公室主编1989 年出版308 页ISBN：7537702535
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福建省对外贸易局食用菌中心试验站主编1980 年出版70 页ISBN：16211·6
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福建省宁德地区外贸局食用菌试验站1982 年出版48 页ISBN：16211·47
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福建省三明地区真菌研究所食用菌研究室编1982 年出版95 页ISBN：16211·34
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《食用菌商品学》编写组编1986 年出版279 页ISBN：13237·026
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广东省乐昌县食用菌服务部编2222 年出版16 页ISBN：
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广东省乐昌县食用菌服务部编2011 年出版14 页ISBN：7880292596
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江苏省科学技术协会，浙江省科学技术协会，上海市科学技术协会编2006 年出版705 页ISBN：
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上海市农业科学院食用菌研究所编著1983 年出版256 页ISBN：7109006581
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《食用菌》杂志编辑部编1983 年出版93 页ISBN：
