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本书根据专业技术资格考试大纲编写。
本书根据面包的基本搅拌、制作方法,将内容分为五大类,介绍了68道面包的制作方法,包括受欢迎的法式面包、甜面包、欧式杂粮面包、吐司等。在材料中不添加香料、色素等,带给读者健康、无负担的美味。书中还有具体...
本书包括电机原理、电力拖动两部分,主要有:直流电机、变压器、异步电机、微特电机的基本结构及理论,直流电动机、三相异步电机的电力拖动,各种电机的常见故障分析,直流电动机、异步电动机的电力拖动实验室。可作...
知识创造价值,它不仅是用鼠标点击“搜索”的弹指间,更是书海“寻觅”的“千百度”。本书以流畅的语言,鲜活的案例,哲理的故事,娓娓道出最前沿人才管理和营销策略的管理智慧。理念成就赢家,就管理而言,没有最好......