蔬菜田间试验法

（苏）马尔柯夫（В.М.Марков），（苏）季布罗娃（М.А.Тиброва）著；赵有为译1958 年出版93 页ISBN：16119·137

翡冷翠山城散步 意大利四季恋

（日）铃木奈月著；赵有为译2001 年出版141 页ISBN：9576679710

法兰西甜点地图 第2版

（日）伊藤文著；（日）佐野智香图；赵有为译2006 年出版123 页ISBN：7807062134

本书选取了法国各个地区的特色甜点，恰恰暗合了情人之都的每个色甜蜜。

德国老啤酒主义 第2版

（日）大岛慎子文；（日）白田环图；赵有为译2006 年出版154 页ISBN：7807062126

理性的德国人在美食面前却充满了激情，他们把嗜好发挥到极致，香肠有几十种，啤酒更是多达几百种，其境界简直类似信奉一种主义。

维多利亚女王的秘密厨房 第2版

（英）库克著；夏淑怡，赵有为译2006 年出版149 页ISBN：7807062142

本书的特色在于对英国正统的西餐进行了相当细致的介绍。

香肠主义与杜塞道夫老啤酒 德国食物恋

（日）大岛慎子文；（日）白田环图；赵有为译2000 年出版154 页ISBN：7806610839

本书收《德式蛋糕》、《旅馆的早餐》、《德式春卷和文化比较》、《文化差异与家庭派对》等文章，详细探讨了德国饮食文化。

维多利亚女王的秘密厨房 英国食物恋

（英）简·贝斯特·库克（Jane Best Cooke）著；（日）佐野智香图 （日）汤泽毅摄影 夏淑怡，赵有为译2000 年出版147 页ISBN：7806610847

本书收入《英国料理的地方特色》、《伦敦》、《英格兰西南部》、《威尔士》等篇文章及英国的食谱，介绍了英国饮食传统文化。

菠菜杂种优势的利用

赵有为编1985 年出版22 页ISBN：16196·216

番茄杂种优势的利用

赵有为编著1986 年出版58 页ISBN：16196·239

中国水生蔬菜

赵有为主编1999 年出版173 页ISBN：7109058301