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会切西红柿,就能做餐饮
(日)宇野隆史著;赵小平译2013 年出版164 页ISBN:9787506068123本书的作者宇野隆史是一名被称为“居酒屋之神”的餐饮业经营家,而这本书以其现身说法、娓娓道来的方式向读者们传递了其经营餐馆的经验与心得。本书没有晦涩的理论和复杂的学术性语言,都是日常生活中的“大白...
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