当前位置:首页 > 赵平起编著相关PDF电子书下载
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肉制品配方原理与技术
彭增起编著(南京农业大学食品科技学院)2007 年出版237 页ISBN:9787122010704本书主要介绍肉制品的一些原辅料特性、配方原理和技术。并列出了西式肠、西式火腿、酱卤制品等肉制品的配方实例。
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挑战日语口语 电影对白·对话·解说·翻译
赵平,李玲编著2004 年出版413 页ISBN:7312016553本书是针对中高年级日语专业学生及具有相当基础的从事各类翻译等工作的日语学习者而编写的。其特点在于不仅收入了丰富的一般性生活口语,而且编写了大量具有地方色彩(如关西方言)的口语。编著手法新、形式新,是...
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