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本书系中等职业教育国家规划教材国际商务专业教材。
在餐饮业,有一些人白手起家,打下了餐饮行业一个个江山,本书从专业独特的视角,轻松幽默的笔触,向你讲述了克洛克、舒尔茨、杨冠一、聂志伟、陶华碧、周颖南、严琦、山德士等草根人物的创业故事。...
本书内容涵盖生物化学基础、微生物学基础,以及水果和蔬菜采后生理基础。还介绍了一些相关的、常见的生物学实验技术。