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王金明著；赵德鑫审1996 年出版222 页ISBN：7800688437

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封德润等编1991 年出版387 页ISBN：7115044597

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封德润等编1996 年出版321 页ISBN：7115061963

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邵跋，周德润著1985 年出版207 页ISBN：

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李德润等编1990 年出版454 页ISBN：7040027224

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赵德久，徐东来著1997 年出版351 页ISBN：7507503860

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赵德发著2002 年出版451 页ISBN：7020038778

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张开明，丁德润编著1997 年出版203 页ISBN：7800154254

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赵德鑫编1979 年出版295 页ISBN：

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（英）凯文·特雷纳（TraynerK.）著；赵德玉，张德玉译2004 年出版256 页ISBN：7543630125

本书全面介绍啤酒的酿造历史、酿制工艺，世界啤酒的品牌欣赏。