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  • 发酵食品工艺

    发酵食品工艺

    李治龙,孟良玉主编晨霞主审2010 年出版220 页ISBN:9787502633684

    本教材以发酵和酿造食品的工业化生产为主线,注重现代生物技术在该领域的应用,内容包括食品发酵与酿造技术原理及其发展,啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品、发酵肉制品、食醋、...

  • 农产品质量安全检测

    农产品质量安全检测

    晨霞主编2008 年出版273 页ISBN:9787109128873

    本书主要介绍了农产品质量安全法律基本知识、农产品安全基本概念、农产品批发市场质检员岗位通用知识、操作基础、操作案例等内容。既可作为从事农产品批发市场的质检员和安全食品检测岗位的培训教材,也可作...

  • 果蔬贮藏加工技术

    果蔬贮藏加工技术

    晨霞主编2004 年出版276 页ISBN:7030136209

    本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...

  • 果蔬贮藏与加工

    果蔬贮藏与加工

    晨霞主编2005 年出版259 页ISBN:7040181193

    本书是新世纪高职高专教改项目成果教材。本书内容包括:果蔬采后生理、果蔬商品化处理及运输、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工前处理、果蔬加工技术等内容。实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量...

  • 果蔬贮藏加工实验实训教程

    果蔬贮藏加工实验实训教程

    晨霞主编2010 年出版185 页ISBN:9787030265364

    本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...

  • 微机组装与维修

    微机组装与维修

    万朝阳主编;张晨霞,杨明明,李俊莉副主编;万径,王效华,韦志鹏,刘晓静,孙莉娟,朱一,张晨霞,李存志,李莹,赵秀英,黄颖辉编2006 年出版284 页ISBN:7560420877

    本书详细介绍了计算机的组装、维护及故障检修的基本方法与一般步骤。对微机的各个组成部件、硬件的安装、BTOS参数设置、硬盘的初始化、软件的安装和设置、设备驱动程序的安装和设置、微机的常见故障判断与...

  • 中级财务会计

    中级财务会计

    李惠,张晨霞主编2004 年出版469 页ISBN:7563812083

    本书按照财务会计的特点,以财务会计报表为主线,对财务会计进行了详尽的阐述。

  • 经济法案例分析指导

    经济法案例分析指导

    晨霞,陈秀芹主编;庞江峰,王春福,冯香人副主编2014 年出版186 页ISBN:7566607454

  • 数据库技术

    数据库技术

    晨霞主编;陈嘉副主编2013 年出版346 页ISBN:9787517006770

    本书内容包括:数据库系统分析、概念模型设计、逻辑模型设计、物理模型设计、数据的输入与维护、数据查询、数据库保护、编程优化数据库、数据库访问技术。...

  • 广州本田雅阁轿车构造维修手册

    广州本田雅阁轿车构造维修手册

    晨霞主编2002 年出版352 页ISBN:7504718440

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