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李骞，刘长生编2004 年出版60 页ISBN：7538835334
本书介绍禽类菜菜肴60种。
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马长生，余松龄主编2001 年出版669 页ISBN：7810533967
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张长生编1989 年出版150 页ISBN：7805570795
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张长生，曾伟荣主编1996 年出版189 页ISBN：7540635533
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邵守义主编；张长生，殷铭编著1988 年出版238 页ISBN：
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苑淑娅，马长生主编1991 年出版308 页ISBN：7810186809
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王朴中，石长生著1993 年出版230 页ISBN：7302012482
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邹顺华，杜长生编1986 年出版384 页ISBN：7306·513
