食品感官评定 第2版

沈明浩著2017 年出版303 页ISBN：9787564537012

本书重点介绍了食品感官评定的基本理论、感官评定条件的控制、感官评定方法的分类和标度以及食品感官评定中常用的一些方法和手段。内容安排上更加注重实用性，有食品感官评定实验的内容，也有感官评定在生产中...

史通与先唐典籍

马铁浩著2010 年出版468 页ISBN：9787010095226

刘知几《史通》成书于唐代官方经史之学统一之后，依仿汉魏子书之体创为一家之言，疑古惑经，扬榷群史，成为官学一统时代的批判者。然而，批判史家刘知几仍不免濡染于时代之学风，在对先唐典籍的批评中，表现出儒家正......

食品毒理学

沈明浩，宫智勇，王雅玲主编2012 年出版300 页ISBN：9787564508760

本书共十五章，系统介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究内容和研究方法。内容涉及外源化学物质在机体内的生物转运及生物转化，毒物作用机制及影响因素，食品毒物一般毒性、生殖毒性、“三致”作用及免疫...

数码影像技术 中级

徐鸿浩主编2003 年出版278 页ISBN：7504537640

本教材的内容包括：计算机和摄影基础知识，数码相机、数码摄像机、数码翻拍仪、数码印相机、扫描仪、打印机以及刻录机等设备的使用，Photoshop 6.0数码图像处理软件和Premiere 6.0数码影像制作软件的基本操作等...

趣味知识大全

谢伦浩主编2003 年出版432 页ISBN：7502133909

当您劳作奔波，为理想、为事业辛苦了一天，当您搏击商海，为工作、为生计忙碌了一天，当您与人周旋，为前途、为关系紧张了一天，当您刻苦学习，为考核、为文凭攻读了一天，您回到家里、回到宿舍稍有片刻属于自己的时......

唐·怀素自叙帖

杜浩主编2014 年出版49 页ISBN：9787539849355

《怀素自叙帖》，本卷用细笔劲毫写大字，笔画圆转遒逸，如曲折盘绕的钢索，收笔出锋，锐利如钩斫，所谓“铁画银钩”。全卷共126行，698字。书于唐大历十二年(公元777年)。藏台北故宫博物院。内容为自述书写草书的经历和....

新编中国100所重点学校小学生获奖看图作文大全

张成中，周浩主编1998 年出版380 页ISBN：7805954585

五指山风韵 海南少数民族文学探析

华子奇，陈立浩主编2003 年出版430 页ISBN：7544202321

本书分上篇（海南少数民族民间文学）和下篇（海南少数民族作家文学），介绍了海南少数民族文学的发展和现状。它们以独特而浓郁的民族特色，在我们社会主义的百花园中独树一帜。...

新编计算机组装与维修应用教程

崔洲浩主编2009 年出版256 页ISBN：9787542744043

本书系统讲解了电脑的选购、组装、维护和常见故障的排除等知识，全书结构清晰、重点突出，用简洁的语言、丰富的图片、大量的实例介绍了组装电脑的整个流程，并为读者提供了电脑配件的选购、电脑整机组装、电脑维...

中级财务会计教程

裴永浩编著2014 年出版410 页ISBN：7115359810

本书共十四章，主要介绍了货币资金，应收款项，存货，固定资产，无形资产，投资性房地产，投资，非货币性资产交换，流动负债，非流动负债，债务重组，收入、费用和利润，所有者权益，财务报表等内容。每章结合现行财......