当前位置:首页 > 张正强相关PDF电子书下载
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哈佛MBA经典课程大全集
彭正强编著2011 年出版466 页ISBN:9787502838508本书是一本经管类图书。全书分为五篇,分别是总经理篇、营销篇、沟通篇、工商管理篇和财务管理篇。每篇四章,选取一些最重要的且具代表性的理论和事例,希望能使读者从中受益。...
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焙烤食品工艺学 第2版
李里特,江正强编著2010 年出版393 页ISBN:9787501970902本书主要内容包括:焙烤食品现状和发展,焙烤食品原料学(包括油脂、蛋品、面团改良剂、酵母等),饼干生产工艺,面包生产工艺,糕点生产工艺,焙烤食品包装与贮藏,焙烤食品品质保持,最新焙烤食品有关标准。...
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