海洋食品学

张拥军主编2015 年出版308 页ISBN：9787502641641

本书主要对海洋食品资源概述、储藏及加工技术、深加工技术、安全性及海洋食品质量与安全控制等方面进行了详细的阐述。全书内容全面，体例清晰。以丰富的理论知识以实际操作经验，对各类海洋食品学特征进行了详...

加拿大白鲑发眼卵低温孵化及鱼苗池塘培育试验

杜晓燕，张德隆，祖岫杰，岳金妹，张宏伟，王拥军，王玉孝，战加莉，白大军，陈晗2222 年出版3 页ISBN：

食品卫生与检验

张拥军著2011 年出版463 页ISBN：9787502633950

本书共分十一章，主要介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识、基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析、食品中添加剂的测定、食品中有害物质的测定，食品包装材...

外婆的泡酱菜

舒拥军，张再宏编著2008 年出版76 页ISBN：7535238203

奥妙的电子

徐拥军，王协舟，刘国荣编著2002 年出版110 页ISBN：7805927073

暂缺《奇妙的物理》简介

速算速成

白拥军编著2004 年出版100 页ISBN：7504843296

本书介绍了一口清速算法。

家常湘菜

舒拥军，聂靖编著2001 年出版76 页ISBN：7535226477

家常川菜

聂靖，舒拥军编著2001 年出版76 页ISBN：7535226469

脑健康读本

王拥军编著；何义舟绘2017 年出版166 页ISBN：7518934300

中华美酒谈

王拥军编著2007 年出版208 页ISBN：9787802233102

本书介绍了中国酒的发展历史以及在历史发展进程中所形成的独特的酒文化。