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食品质量与安全检验实验
余以刚，曾庆祝主编2014 年出版289 页ISBN：9787502639013本书从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测...
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食品质量与安全检验实验
余以刚，肖性龙主编2016 年出版284 页ISBN：9787502643294《食品质量与安全检验实验》从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检...
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石油化工厂消防管理安全必读
朱以刚编著2009 年出版181 页ISBN：9787802298835本书阐述石油化工厂内消防设备设施的管理方法和管理要求。全书主要包括：防火安全管理、防火安全平面布置、防火安全距离、耐火级别与耐火保护、灭火剂、手提式与推车式灭火器、消防供配电系统、火灾自动报警...
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现代中国文学作品选评 1918-2003 A卷
乔以刚主编；李瑞山，李新宇本卷主编；耿传明，张铁荣本卷副主编2004 年出版533 页ISBN：7310021681本书是为高等院校中文专业本科专业基础课教学编写的教材。选收1918年至2003年底的重要的现代中国文学作品，并有相关的解读和其他参考性资料。...
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古裱褙织物之重现 源自张大千先生收藏之古书画
章以庆著2014 年出版327 页ISBN：9787518009848本书以论述分析方式，将40片古裱绫织锦之相关知识以科学与人文跨领域的整合，针对每一片古裱褙织物的成分、图纹与组织结构进行剖析，并以放大60与150倍镜头详细记录此珍贵的古裱褙织物，使得不须冒着毁坏古物的风...
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石油化工厂施工作业安全风险分析与控制
朱以刚编著2014 年出版294 页ISBN：9787511427694本书主要是针对作业人员在临时用电作业、起重作业、高处作业、用火作业、进设备作业、个人劳动保护、现场基础管理方面的266张违章照片，每张照片都从风险源点、风险分析、风险防范、同类风险4个方面，阐述石油...
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普通高等教育“十一五”国家规划教材 食品标准与法规 第2版
余以刚编2017 年出版261 页ISBN：7518412470食品安全问题涉及面非常广，有监督、管理、体制、机制、科技、诚信以及法制等许多方面问题。近几年先后发生的苏丹红和三聚氰胺等食品安全事件对消费者的生命安全和身体健康产生严重后果，从而加速食品安全立法...
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现代理论物理大师 尼尔斯·玻尔的故事 第2版
宋慧娟，杨以刚编著2008 年出版107 页ISBN：9787540671273《世界五千年科技故事丛书》通过介绍古今中外著名科学家、发明家及工程技术专家和重大科学活动来反映人类五千年科技发展历程，特别是通过讲述科学发现的真实历史条件和科学工作的艰苦性，反映科学家们在思想上...